お好み焼き麗ちゃんはアッセからekie1階に移転しました。今後とも変わらぬご愛顧のほど、何卒よろしくお願いいたします。
広島のお好み焼き麗ちゃんは広島駅ekie1F
広島名物 お好み焼き 麗ちゃん
問合わせ 広島駅ekie1F 電話 082-286-2382

いつも行列の出来る老舗 広島名物 お好み焼き 麗ちゃん 『記憶に残る味覚の追求と継承』 年間来客数20万人以上! 広島の特産品として特に優れており「ザ・ブランド 味わいの一品」として認定されました。

トップページ

店舗案内

お品書き

ドリンク

お持ち帰り

こだわり

よくある質問

お問合わせ

求人情報

携帯サイト

ブログ

<通常のお問合わせ>
広島駅ekie1F
電話 082-286-2382

携帯サイトはコチラ
QR画像を読み取り下さい

広島企業紹介リンク集
コチラをクリック

無料サイト登録

 
 
 

 

 

店舗移転のお知らせ
いつもご利用いただき、ありがとうございます。
2018年3月29日麗ちゃんは新しくekie1階に移転しました。
今後とも変わらぬご愛顧のほど、何卒よろしくお願いいたします。

ekie移転オープン記念!お得なクーポン!
お好み焼き麗ちゃん

広島駅ekie1F
お好み焼き★1人1枚50円引き

【提示条件】入店時、プリントアウト又はスマホの画面をおみせください
【利用条件】1人/1回1枚
ネットショップ (冷凍事業及び深川工場)閉店のお知らせ

平素はお好み焼き麗ちゃんネットショップをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
さて、突然ではございますが、本ネットショップ事業は2019年1月31日をもちまして終了することとなりました。最終受注は2019年1月25日(金)に終了しました。

急な閉店となりましたことをお詫び申し上げるとともに、長きに渡りご愛顧を頂きましたこと、心より感謝を申し上げます。

 

広島 お好み焼きのお店の中でも行列のできる店、戦後から続く老舗の味を

 
   

西新天地公園時代の麗ちゃん
昭和40年代の広島駅
 
ご挨拶 昭和32年創業。屋台時代から60年以上の歴史を支えた4つの秘訣を、今も大切に守り続ける老舗店。 広島駅ekieという好立地も手伝い、店はいつでもお客でいっぱい、この集客力と回転の良さが新鮮の秘密 『記憶に残る味覚の追求と継承』 3代目社長 柏田英紀
 
麗ちゃん 10のちょっとしたこだわり 1、店内の水は全て浄水器で浄化された水 店内の蛇口から出る水は全て浄水器で浄化された水を使用しています。もちろん、茹でているそばの水もそうです。 2、一年中おいしいキャベツを求めて全国行脚 春は福岡、若松、愛知、岡山、南阿蘇(熊本県・標高700m)。7月頃からは、群馬県の嬬恋村1200mの高地でできるキャベツの味は、また格別 そして、12月からは社長絶賛の江田島の寒玉キャベツを使用 (全国一と自負しています!とにかくうまい!糖度夏キャベツの約2倍)2、一年中おいしいキャベツを求めて全国行脚 3、麗ちゃんの焼き手 焼き手はすべて麗ちゃんのお好み焼き試験に合格したメンバー 4、そばは生麺を茹でています 茹でて熱い鉄板で炒めても団子にならないお好み焼き専用に作られた麺です。 5、生地は4時間以上寝かせています 小麦粉とじっくり熟練した技で練り上げた生地はもちもち。 6、麗ちゃんは伯方の焼き塩を使っています 化学製法でなく自然製法でこだわりの塩です。 7、仕上げは創業から続けている一銭洋食時代の仕上げ お好みを半分に折って二度味付けをした昔ながらの仕上げです。一部のお好み焼きは開いてカットしています。(チーズ入り、餅入り等材料がわかりにくくなるもの、そば・うどんダブル等お好み焼きが大きくなるものなど) 8、焼き手がたくさんいます だから一人が焼くお好み焼きは4枚が標準多くても5枚まで!(一枚一枚、まごころ込めて丁寧に焼きたいから) 9、卵は常に新鮮 向原農園の卵を使用しています。 10、ソースにもこだわりカープソースを使用 カープソースに関してはカープソースのHPを見て参考にして下さい。
 
スタッフからのご紹介
3代目社長 柏田英紀 社長のお勧めはイカ兄弟です!! お勧めすなわちいつも気に行って食べているお好み焼きです!
人気ランキング

トッピング編

1位 2位 3位
Kスペシャル(生イカ・生エビ)
そば又はうどん入り
Iイカ天・
そば又はうどん入り 880円
Pチーズ・
そば又はうどん入り 900円

全体ランキング

Kスペシャル(生イカ・生エビ) そば又はうどん入り

 
 
2019.01 ネットショップ (冷凍事業及び深川工場)閉店のお知らせ

平素はお好み焼き麗ちゃんネットショップをご利用いただきまして誠にありがとうございます。さて、突然ではございますが、本ネットショップ事業は2019年1月31日をもちまして終了することとなりました。
最終受注は2019年1月25日(金)に終了しました。

急な閉店となりましたことをお詫び申し上げるとともに、長きに渡りご愛顧を頂きましたこと、心より感謝を申し上げます。

2018.02 2018年3月29日麗ちゃんは新しくekie1階に移転します。
2016.02 広島県が推進し広島の逸品を扱う・東京銀座・広島ブランドショップTAUで麗ちゃんは最高評価を頂いております!
また、広島の特産品として特に優れており、
広島市より
「ザ・ 広島ブランド 味わいの一品」として
認定されました。
2015.11
平成27年10月9日お昼の全国放送、坂上忍さん司会、
フジテレビバイキング」で放送されました!

広島県が推進する都内最大広島の逸品を扱う広島ブランドショップに東ちづるさんが取材!「広島では超有名店麗ちゃんです!」と紹介、ベスト4位に入り、多くの方から反響頂きました。

※TV放映されました。取材の一部です。

 

 

 


広島のお好み焼き麗ちゃんは広島駅ekie1F
広島名物 お好み焼き 麗ちゃん
〒732-0822 広島県広島市南区松原町1-2
広島駅 ekie 1F 地図
通常のお問合わせ 広島駅ekie1F 電話 082-286-2382
 
このサイトにおける画像・文章などを無断でコピー、使用、転載することを禁じます。 (C)麗ちゃん

▲TOP